明治の地方ビール 全国醸造所・銘柄総覧
牛米努
著者 | 牛米努 |
---|---|
出版社 | 吉川弘文館 |
判型 | A5 |
頁数 | 230 頁 |
ジャンル | 実用書 |
ISBNコード | 9784642039291 |
商品内容
近代の幕が開けた日本には、全国各地に小規模な醸造所が相次いで誕生した地方ビールの時代があった。
黎明期から国内産業振興で発展を遂げるも、税制改正により終焉を迎えるまで、地方ビールの歴史を平易に解説。史料を博捜して東京および北海道から九州にいたる地方ビールに関する詳細な情報を紹介する。明治の地方ビールが蘇るユニークな書。
▼目次
はじめに
I 明治のビール発達史
--ビール史概観
--日本の「ビールの祖」
--統計にみる明治のビール
--草創期の地方ビール
--ビールの黎明
--内国勧業博覧会とビール
--府県勧業課と地方ビール
--ビールの優遇税制
--地方ビールと醸造技師
--地方ビールの終焉
--日清・日露戦後のビール
--内国勧業博覧会の変化
--ビール課税と税制
II 東京の地方ビール
--黎明期から明治十年代
--黎明期のビール
--明治十年代のビール
--明治二十年前後のビール
--明治二十年のビール
--統計書と新聞にみるビール
--明治後期のビール
--日清戦後のビール
--幻のビール会社 ほか
III 全国の地方ビール
--北海道地方
--東北地方
--関東地方
--中部地方
--近畿地方
--中国地方
--四国地方
--九州・沖縄地方
おわりに
図表目録
黎明期から国内産業振興で発展を遂げるも、税制改正により終焉を迎えるまで、地方ビールの歴史を平易に解説。史料を博捜して東京および北海道から九州にいたる地方ビールに関する詳細な情報を紹介する。明治の地方ビールが蘇るユニークな書。
▼目次
はじめに
I 明治のビール発達史
--ビール史概観
--日本の「ビールの祖」
--統計にみる明治のビール
--草創期の地方ビール
--ビールの黎明
--内国勧業博覧会とビール
--府県勧業課と地方ビール
--ビールの優遇税制
--地方ビールと醸造技師
--地方ビールの終焉
--日清・日露戦後のビール
--内国勧業博覧会の変化
--ビール課税と税制
II 東京の地方ビール
--黎明期から明治十年代
--黎明期のビール
--明治十年代のビール
--明治二十年前後のビール
--明治二十年のビール
--統計書と新聞にみるビール
--明治後期のビール
--日清戦後のビール
--幻のビール会社 ほか
III 全国の地方ビール
--北海道地方
--東北地方
--関東地方
--中部地方
--近畿地方
--中国地方
--四国地方
--九州・沖縄地方
おわりに
図表目録
読後レビュー
おすすめ商品
-
別冊太陽 日本のこころ 呪術の世界
別冊太陽 日本のこころ 呪術の世界
税込 2,750円
-
源氏物語 もの こと ひと事典
源氏物語 もの こと ひと事典
税込 1,760円
-
陰陽師の平安時代 貴族たちの不安解消と招福
陰陽師の平安時代 貴族たちの不安解消と招福
税込 2,090円
-
創られた「天皇」号 君主称号の古代史
創られた「天皇」号 君主称号の古代史
税込 3,850円
-
武士の掟 中世の都市と道
武士の掟 中世の都市と道
税込 2,200円
-
【バーゲンブック】戦争と日本アニメ 桃太郎海の神兵とは何だったのか
税込 1,320円
-
【バーゲンブック】しあわせを招く 日本の文様 春夏秋冬花尽くし
税込 1,650円
-
【バーゲンブック】刀装金工事典 普及版
税込 4,950円
-
【バーゲンブック】大江戸復元図鑑 庶民編
税込 3,740円
-
【バーゲンブック】日本の名将365日
税込 1,320円
-
歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑
税込 2,420円
-
続・沖縄戦を知る事典 戦場になった町や村
税込 2,640円
支払い / 配送方法
送料は全国一律380円(税込)です。代金引換をご利用の場合、配送手数料とは別に代金引換手数料300円(税込)が別途必要になります。