世界の奇食の歴史
セレン・チャリントン=ホリンズ 著 / 阿部将大 訳
著者 | セレン・チャリントン=ホリンズ 著 / 阿部将大 訳 |
---|---|
出版社 | 原書房 |
判型 | 四六判 |
頁数 | 316 頁 |
ジャンル | 専門書 |
ISBNコード | 9784562072606 |
商品内容
脳味噌の酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉--。王から貧民まで、人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。
歴史の中の禁断の味や、食されてきた文化的・社会的背景を解説。人間の飽くなき食欲をたどる。
図版50点収録。
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